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快尝尝！”

说罢，她率先拿起一个来。

只吃了一口，宋娇娘便露出喜色：“真的一模一样！”

余娘子还不晓得这甜点叫甚名字，先往嘴里送了再说。她吃了一口便杏眼圆睁，无论是软软糯糯的外皮还是那香甜可口的内馅都正戳在她最喜欢的点上，说有多好吃便有多好吃！

“哦哦！真的好吃！”

“对吧？今天中午我还是头回吃到这个呢。”

“等等？这是聚友楼的甜点？”

“对啊！我刚刚不是与你说了，我们中午就是在他们家——”宋娇娘以为余娘子刚刚没好好听呢，板着脸儿又说了一遍，却不想余娘子眼珠子都快弹出来，吃起软酪来那是小心翼翼的。

那模样把宋娇娘看得一愣一愣，她咬了一口软酪，含含糊糊道：“呜唔？”

宋娇娘咽下软酪，疑惑道：“就是聚友楼的，怎么了？”

余娘子忍不住拔高声音：“还怎么了？你知不知道聚友楼是什么店！”

“酒楼！”

“哎呀——”余娘子跺了跺脚，想着宋娇娘一家才刚刚来汴京不久，忙细细说道起来：“咱们汴京城的酒楼，你知道几家？”

“额……樊楼？”宋娇娘想了半响，就记得那家最大的了。毕竟樊楼壮观巍峨，据说在其楼顶的观光台甚至能看到大内景象，各种传言更是给樊楼笼罩上一层神秘面纱。

别说进了汴京城以后，就是往日还在太平州时宋娇娘便听人说过。

余娘子哭笑不得：“除此之外呢？”

宋娇娘理直气壮：“不知道？”

余娘子虽然有了心理准备，但还是忍不住眼前一黑再一黑。她带着最后一丝期盼望向林芝：“那——芝姐儿知道不知道？”

林芝见水已烧开，便把数只捆得结结实实的螃蟹放进蒸锅，转身冲着余娘子腼腆一笑：“还请余娘子给我们解解惑？”

“你们啊……”余娘子扶额叹气，还是打起精神问：“还记得行会吗？”

“这自然记得！”宋娇娘抢先道，他们开业之前在官府登记造册，而后又申请加入饮食行，还拿到了饮食行发布的册子，内里有各种经营规范和注意事项，写得甚是详细。

“别的地方我不清楚，咱们汴京城的总行首，是一年一换的。”余娘子给两人仔细说明，“下头还有几位副行首，分管着城里部分区域的饮食行。”

宋娇娘听得一愣一愣，林芝却是恍然，这行会倒有些像后世的行业协会，又不尽相同。

比如当下的行会是在官府监督下成立，既要维护行业利益、协调同行竞争、组织活动，还得对接官府，承担征敛税务等工作。

这也意味着行首与上层人员能与官府进行深层次的交流与沟通，能够获得一定的特权和便利，让人趋之若鹜。

同时这般的利益也不免让人担忧被人长期把控，这才有了一年一换的规矩。

林芝一边琢磨，一边记着时间。

待一刻钟到了，她立刻揭开锅盖取出螃蟹，各个金红油亮，肥厚的黄膏像是要从壳里满溢出来，别提有多肥硕了。

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