第九十三章 手抓饼（第1页）

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第九十三章手抓饼

苏子翎在一旁自己留意着，心中暗暗记下做法。

看着已经成型的面筋，苏子翎拿在手里看了看，问道：“这个面筋一般要怎么食用呢？”

“那可就多了，凉拌菜里放也行，炸也行，烤也行。总之，是个百搭的配菜呢。”米小叶道。

苏子翎点点头，说：“那你说的手抓饼，就是一种饼食么？”

“这个自然，不过更加具有选择性而已。”米小叶道，“比如，你可以吃甜的，也可以吃咸的。上面可以放果脯子，也可以放腌肉，还可以放鸡蛋火腿。是不是很百搭啊？”

苏子翎点头道：“虽然你这么说，但是我知道你口中的手抓饼肯定和一般的饼食不太一样吧。”

“师父果然是师父！”米小叶道，“我现在就给师父做一个？”

苏子翎点点头。

“师父要吃甜的还是咸的？”米小叶问道。

苏子翎想了一下，说：“那就……咸的吧。”

“好嘞！”

米小叶撸起袖子，调了一小点儿面糊糊，放了些葱花，少放了些胡椒沫儿。在锅中把油烧热，放进面糊烙饼，烙到两面金黄的时候取出来。

再就着剩下的油煎了一个鸡蛋，洗了一片生菜，切了点儿火腿片，把几个东西往一起一夹，卷成桶装装盘。

“师父，您上眼！”米小叶道。

苏子翎拿起来看了看，说：“这个和你去年做的什么汉堡的，倒是有些相似呢。不过看你做这个手抓饼，倒是比汉堡有进步多了。”

“自然啦，跟着师父怎么能没有进步呢。”米小叶道。

“少拍马屁。”苏子翎拿起手抓饼吃了一口，米小叶确实进步不少。饼烙得又薄又脆，火腿咸香，鸡蛋软嫩，生菜解腻。

“怎么样？”米小叶狗腿地问道。

苏子翎点点头，说：“是很美味，若是拿来卖，应该也会很受欢迎的。”

“师父，那要是我们都把这些拿来卖。”米小叶笑道，“如此一来，我岂不是成了大商的肯德基了？”

“你做的美食能让更多的人吃到，这才是最重要的。”苏子翎道，“不过小吃铺子的门面嘛，刚开始也不会太大，卖这么多只怕会忙不过来。这样吧，就手抓饼，烤面筋，鸡米花和汉堡这四样吧。”

“也好，已经很不错了。”米小叶道，“想不到我随意鼓捣的零食，竟然这么多人喜欢，那就推广出去。”

苏子翎道：“你这个想法很对，既然是美食，总不能一直在自家厨房藏着掖着的，分享给更多的人知道才更有意义。这两天我回去云来居那边看看，再招几个人，开个小吃铺子，专门做这四样小吃。”

“这样就太好了，师父。”米小叶说，“我们今年一定会大大地赚一笔呢。”

苏子翎道，“米小叶，你天资聪颖，悟性又强，是一个学厨的料子。其实只要你基本功扎实，其他的就更加得心应手了。这一年，你还是好好练习基本功，为以后打下基础。虽不能要求你用刀用得多么出神入化，但起码要技法纯熟。你知道了吗？”

“知道了，师父，徒儿会勤加练习的。”米小叶道。

苏子翎满意地点点头。

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