第四百一十一章 武当山下（第1页）

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第四百一十一章武当山（下）

武当山美景有七十二峰、三十六岩、二十四涧、十一洞、三潭、九泉……以天柱峰为中心。

不过在现代，耳熟能详的太和宫、金殿、玉虚宫等，都是元明等朝代所建，此时是看不到的。

即使如此，依然不影响大家欣赏自然风光。

中午，大家吃了在山下集市上买的大米粑粑，大米粑粑做法也简单，将大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆，内肉洁白软润。倒是让李瑜想起了家乡的打糕。

下午，大家去了五龙祠，是苏子翎的太爷爷太宗下令建造的。苏子翎游览的时候，似乎内心有些感慨。

米小叶能够理解，毕竟是太爷爷建造的，苏子翎有感而发，也是正常。

见过五龙祠后，米小叶开始为大家整治晚饭了。到了山上的客栈，米小叶带着食材去了厨房。

要说在鄂州最耳熟能详的小吃，当属热干面。可惜大商朝还没有，不过米小叶按照记忆中的方法，也可以做出一二来。虽不能说完全还原，但也有了七八分相似。

热干面和凉面、汤面不同的是，面条是先煮熟过的，冷却过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜调制的配料，更具鄂州特色。

不过山上材料有限，米小叶也只能将就着做。

米小叶将面条煮好后捞出晾着，然后将葱末和芝麻酱和香油准备好，在芝麻酱中慢慢加水，放入盐、豉油、辣椒等调料调味，搅拌成半流体状，拌面用的酱就做好了。

面条凉后，米小叶将面条稍微过油滤干，浇上芝麻酱，撒上葱花，一碗和现代热干面七成相似的大商版热干面就做好了。

除了热干面，鄂州人也喜欢吃豆皮。每年过了冬至，这边就有烫豆皮的风俗习惯。

米小叶用香葱和糯米做馅料，怕味道太淡又在馅料里面加了肉末儿，顺便在豆皮上打了鸡蛋上锅煎，再撒些葱花，吃起来外焦里软、油重、味香。

还以一道“糍粑鱼”，独具鄂州风味。糍粑鱼的原料本味鲤鱼，因为大商禁止吃鲤鱼，米小叶在武当山上就地取材，用湖中的鱼烹制。

虽然腌制的时间短，而且也没有做到真正的“糍粑鱼”那样奇异的味道，但是味道上佳，形状也切成了块，状如糍粑。

苏子翎怕米小叶忙不过来，加之爬山一天又累，担心她又会像上次一样生病，所以帮忙做了一道珍珠丸子。

苏子翎将肉斩成末，加入葱姜黄酒去腥，又用盐、豉油、胡椒粉调味。搅拌上劲儿后，苏子翎用手挤成丸子，放入泡好的糯米中滚一下，然后上锅去蒸。做出来的糯米丸子色泽洁白，米粒晶莹如珍珠，吃起来软糯鲜香。

不过大家最期待的，还是米小叶的热干面。因为此时没有，所以更加喜欢。入口后，只觉得面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润。

“这热干面太好吃了，我吃三碗都不够。”君以静笑道，“这个辣椒用的正好，最和我的胃口。”

米小叶说：“这还不算，要是加上花生碎、辣萝卜，那就更加好吃了。”

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