第一百一十三章 辣味菜（第1页）

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第一百一十三章辣味菜

米小叶委屈地回头看了看苏子翎，苏子翎甩给她一个爱莫能助的眼神儿。

想到这里，更加委屈的米小叶又朝着云慕卿的身边挤了挤，云慕卿已经被挤到了边儿上，无处可逃。

“小东家，你到底要干嘛？”云慕卿压着怒火问道。

米小叶哼道：“我要……下车！”

已经到地方了？云慕卿看了看，暗骂自己，在一个小丫头面前慌张什么。

到了农庄，看着已经播种下去的辣椒，米小叶心里就暖融融的。看着第一批结了果实的辣椒，米小叶捧在手上，那夺目的红艳让米小叶兴奋地不行。

“师父，我们的辣椒终于成功了，要是将来推广出去，一定广受欢迎。”米小叶笑着说。

苏子翎点头道：“为师相信你，你把这辣椒吹得这么好，为师迫不及待想要尝尝呢。”

带回了半斤左右的辣椒，米小叶已经跃跃欲试了。自从穿越回大商，除了上次在夜市为了摆脱歹徒吃了一次辣椒以外，还真得没碰过呢。

想到长久没有尝过的辣椒的滋味，米小叶就血气上涌。

看着米小叶捧在手心儿里的红红的植物，云慕卿突然想起来，这个好像就是上次在夜市上，她放在嘴里嚼碎的那个东西吧。

这究竟是什么？让她这样喜欢？云慕卿望着辣椒呆呆地想。却不知，这辣椒带给他什么样的刺激。

回到苏府，米小叶哇呀呀冲进厨房，撸起袖子，磨刀霍霍向爹娘，哦，不对，向猪羊。

今晚一定要让师父见识一下辣椒的美妙滋味。米小叶想来想去，做了四道辣味菜的经典菜肴：水煮肉片，辣子鸡，麻婆豆腐和红油猪耳。

这四道既经典又家常的辣菜，还是难不住米小叶的。

米小叶先做起了几道菜的准备工作，将大肉洗净，切成薄薄的片，笋切成片备用。葱切成长段、辣椒切段。将肉放入碗内，加盐、酱油、豆瓣未、醪糟汁、湿淀粉拌匀腌制。然后辣子鸡中，将鸡腿肉洗干净切成块儿，用盐腌制。再将猪耳朵切成丝状备用。

等准备工作做好了，米小叶开始先做起了红油猪耳。猪耳是凉菜，且又是现成的熟猪耳，只要做油辣子就行了。

米小叶把菜籽油烧沸，之后待油温降低一些，再倒入辣椒沫儿中。和猪耳伴在一起，红油油的甚是入眼。在撒上芫荽，更加夺人眼球。

凉菜做好了，米小叶动手整治起其他三个热菜来。

水煮肉片家常又美味，米小叶将腌制好的猪肉拿来，炒锅上火，下菜油烧至五成热，放入辣椒炸，炸到辣味已经呛鼻的时候，下一些椒粒炒几下，再放葱段、莴笋片炒匀，加高汤，煮至将要开锅时，下肉片滑散，煮至肉片伸展发亮，盛入碗内。再在上面撒盐和胡椒粉调味。再另起油锅热油，将热油浇在盆里即可。一小盆红彤彤的水煮肉片就做好了，看起来十分养眼。

在米小叶做辣子油的时候，苏子翎就已经敏感地闻到了辣椒呛鼻的刺激性气味儿。甚至在米小叶用热油炸的时候，呛得让人止不住想要咳嗽。

这就是辣椒的味道吗？

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