第四百零九章 黄鹤楼和武昌鱼（第1页）

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第四百零九章黄鹤楼和武昌鱼

离开姑苏，经过几天的跋涉，大家到了鄂州。米小叶早就想游览鄂州有名的武当山和黄鹤楼。

黄鹤楼与滕王阁和岳阳楼齐名。大商初年的时候，才子王勃做《滕王阁序》，名动大商，流传至今。当朝大诗人李白，也写下了“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流”的名句。

关于黄鹤楼名字的来历也有很多种说法，大商的很多人也认为是和跨鹤成仙有关。

“这跨鹤成仙最早还是南朝的祖冲之提出的。”吴少卿游览黄鹤楼的时候说道。

这倒是让米小叶一惊，虽然一直想去黄鹤楼，但是米小叶对黄鹤楼的历史了解的并不多。

突然听到祖冲之的名字，米小叶总觉得有些熟悉，想了半天，突然反应过来。祖冲之不就是那个数学家嘛！小学的课本上介绍过，他可是将圆周率推算到小数点后七位的人。

米小叶想不到，他竟然会和黄鹤楼有关。

米小叶抬头看去，只见黄鹤楼楼外铸铜黄鹤造型，周围还有宝塔、牌坊、轩廊、亭阁等一批辅助建筑，更加将主楼烘托得壮丽巍峨。登上黄鹤楼顶，外面长江的风光尽收眼底，美不胜收。

游览完黄鹤楼，苏子翎建议大家品尝武昌鱼。

苏子翎给米小叶讲到：“武昌鱼得名于三国时期，东吴末帝孙皓欲再度从建业迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中说‘宁饮建业水，不食武昌鱼’，便得其名。”

“想不到这个名字，从三国时期就有了。”米小叶说，“师父对这些美食的历史和来历远在我之上。”

苏子翎笑道：“若论这些，或许师父是在你之上。但是在菜品的创新上，你也经常能给为师带来启示和惊喜。”

“你们师徒俩人腻歪够了没有啊，要是够了我们就去吃武昌鱼吧。”君以静高嗓门道。

一句话让苏子翎脸色尴尬，米小叶脸直接红了。

武昌鱼是鄂州这边的特色，也是每年鄂州进献皇上的贡品。虽然武昌鱼的烹调方法多种多样，但是最地道的鄂州味还是清蒸武昌鱼。

虽然名义上是“清蒸”武昌鱼，但是用料十分高档讲究。武昌鱼是主料，但是辅料多达十余种，甚至还有火腿、香菇、冬笋、鸡汤等高档辅料。

清蒸鱼最难的便是控制火候，欠了则鱼没有蒸熟，过了则失去鲜嫩，使鱼肉变得老而难嚼。

蒸好鱼之后并不算完，上面还要缀上红、绿、黄各色菜丝，让简单的清蒸鱼多了艳丽的色彩。

如此精雕细琢之下的武昌鱼香味扑鼻，鱼肉细嫩，汤质鲜美。

“这武昌鱼蒸得恰到好处。”苏子翎说，“可见这里的厨师对火候的掌控和运用。”

李瑜笑道：“苏先生这话不错，鱼肉要是蒸老了，入口便没有的鲜嫩的感觉，咬上去反而硬硬的，涩涩的。”

“要是蒸得再老一些，别说咬起来硬硬的了，筷子都夹不动鱼呢。”米小叶道。

李瑜问道：“你还吃过这样的鱼？蒸得如此老？”

“那可不。”米小叶说。

“你在哪里吃的呀？”李瑜更加好奇了。

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