§从厨房中找出养心食谱（第1页）

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§从厨房中找出养心食谱

现在的职场和生活中，女性往往承受着越来越多的压力，精神时常处于紧张的状态，那么怎么养心，放松女性的身心，就成为养生的关键，下面就是一些女性养心的食谱。

1.干果银耳高粱米粥

原料：

高粱米、银耳、红葡萄干、核桃、冰糖适量、清水。

做法：

1.将银耳泡发，将根摘掉弄成小朵，将葡萄干和核桃洗干净，然后用温水泡上；

2.将高粱米洗净后，用清水泡2小时左右，然后放入电饭锅，用水蒸熟，待用；

3.将上述这些食材放进砂锅中，加足量的水，大火煮沸后转至小火，煮上30分钟，将冰糖放进去，溶解弥合之后，食用即可。

功效：暖和的高粱米粥，有一种秋天的色彩，健脾益胃、生津止渴，核桃银耳葡萄干更是美味，因此具有美肤的功效。另外，高粱米和红枣经过炒黄处理，再研磨成细细的粉末，可以治疗消化不良，对小孩腹泻也有很好的帮助。

2.清蒸鱼

原料：

活草鱼一条，葱、姜、蒜、香菜、鲜酱油、花椒、大料、料酒等。

做法：

1.将草鱼清洗干净。锅内放入清水加热，水要将鱼没过，然后倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒，将水煮开，然后再煮15分钟。注重使用中火，然后放进鱼盘中。

2.将葱和姜切成丝撒到鱼身上，在一个小碗内调料，放进生抽、盐、糖、鲜酱油、醋少许，然后搅拌好，均匀地洒在鱼身上。

3.将锅内倒入油，烧热，然后均匀地洒在鱼身上。

4.最后将香菜撒塞在鱼身上即可。

这种做法简单，味道也十分鲜美，因此是家中的极品好菜。

功效：清新养神、补充血气。

3.莲藕炖排骨

原料：

猪肋排、莲藕1节、浓汤宝、蘑菇、笋、豆腐、精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料等。

做法：

1.将排骨切段，然后用冷水冲洗干净。取出一只锅开始烧水，等水开后将排骨放进去，肉变白后捞出备用；

2.用电高压锅，其中放进去一半的水，接通电源，将水加热后放进浓汤宝，再将排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料放进去，然后将香菇洗干净切成片，笋芽、藕切大块，放进去煮30分钟即可；

3.等电高压锅泄压后，将盖子打开继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热，到胡萝卜熟了以后拔电源，这个时候是不用盖盖子的。

功效：莲藕能够清凉补血，肋排骨中含有很高的钙质和胶原蛋白，蘑菇中有丰富的维生素，其他的食物中也存在丰富的营养物质，并且长时间的炖煮可以将饱和的脂肪酸变成不饱和的脂肪酸，因此是女性的健康食品。

食用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，做法简单，营养丰富，是厨房中的极品。

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