■巧将剩食制佳肴(第1页)
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■巧将剩食制佳肴
将剩面包、剩馒头或剩油饼剁成屑,猪肉馅用葱末、盐、糖、酱油、味精等拌匀,加入剁好的剩食屑再拌匀,然后揉成一个个比乒乓球稍小点的圆球。
然后用旺火蒸25分钟左右出锅,丸子呈酱色,热气腾腾,鲜嫩可口。还可将白菜叶、白菜心等切成段,用酱油、盐、葱、香油、味精拌匀,平铺在盘内,将揉好的生丸子码在白菜上面,再入锅蒸,味道会更好。
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■巧将剩食制佳肴
将剩面包、剩馒头或剩油饼剁成屑,猪肉馅用葱末、盐、糖、酱油、味精等拌匀,加入剁好的剩食屑再拌匀,然后揉成一个个比乒乓球稍小点的圆球。
然后用旺火蒸25分钟左右出锅,丸子呈酱色,热气腾腾,鲜嫩可口。还可将白菜叶、白菜心等切成段,用酱油、盐、葱、香油、味精拌匀,平铺在盘内,将揉好的生丸子码在白菜上面,再入锅蒸,味道会更好。
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