■巧存切开后的火腿（第1页）

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■巧存切开后的火腿

火腿切开后，对不吃用的部位，将切口面涂上香油，用食品塑料袋或洁净的纸贴紧包好，存放时，切口面向上，以免走油、虫蛀，产生哈喇味，但是要注意，火腿一经切开，存放的时间不宜过长。

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