第346章 清明最有名的冷食（第1页）

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“没错，子福可是象征着全家团圆幸福的意思！”

“嗯，子福是献给祖先的食物，不过在祭祀之后都是被家人分吃的。”

“我们这是蒸糕饼，糕饼祭祀之后用柳条穿起来，然后拿回去晒干放着，等到了立夏再用油煎，好像是说不容易得夏病。”

“说道清明节的吃食，怎么可能少得了青团呢！”

“没错，青团青团，我的最爱！”

“青团是什么？”

“什么是青团？我还真没听说过。”

“主播知道什么是青团吗？”

对于青团，其实李远倒是并不是很清楚，只不过有一年上学的时候清明节，同学回来给自己拿了两个，这才知道青团这个东西的存在。

而且不仅仅是李远，其实很多东北人都不知道青团这个食物的。

李远：“青团有些人比较陌生不奇怪，其实……我这个东北人也是几年前才知道青团这个东西的存在。”

“青团应该是用青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥，用芦叶垫底蒸出来的一种食物。”

“这种青团在蒸熟出笼之后的颜色是青绿色，而且表面光滑，有点像我们平时所吃的豆沙包。”

“这是一种清明节很有特色的节令食物，有点像……端午节的粽子一样。”

直播间。

“主播竟然还有不了解的东西呢？”

“主播说的对，不过也并不是全对，青团说需要的馅料其实是不固定的，像是萝卜丝儿肉末，绿豆，红豆，这些都是青汁常用的馅料。”

“青汁常用的汁液，一般却都是取自于鼠鞠草。”

“对对对，鼠鞠草，这东西只有每年清明前能在田地面采，用鼠鞠草做出来的青团味道果香味十足！”

“青艾也可以的，还有雀麦草汁，这其实也都是可以做青团的。”

“可不，现在的青团馅料多的不得了，像什么猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、金针耳鲜肉青团等，都是咸口的。”

“咸口？一听就不好吃。”

“所以……清明节真的一定要冷食吗？好麻烦啊……”

对于青团李远不太了解，不过其他的一些和青团差不多的节令食物，李远倒是还知道一些的。

“冷食，其实只是一种表达敬意的心思而已，也没有那么多的说法，不过……我倒是觉得，清明节冷食也没有大家想的那么麻烦。”

“而且也不仅仅只有青团，还有什么糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些都是清明节的冷食食物，还有古时寒日节十分传统的一种叫做青精饭的食物。”

“古人寒食采杨桐叶，染饭青色以祭，资阳气也，今变而为青白团子，乃此义也。这说的也是一些能够供清明节所使用的食物。”

直播间。

“嗯，我们这边现在已经有很多在卖青团的铺子了。”

“青团很好吃的呀！”

“主播说的这个我还真没有听说过，不知道好不好吃。”

“感觉古时候的点心、糕点都很-->>本章未完，点击下一页继续阅读

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