推荐序 科学吃好一日三餐维护我们的自愈力（第1页）

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推荐序科学吃好一日三餐，维护我们的自愈力

随着经济的快速发展，我国国民的生活水平大幅提高，膳食营养和健康状况有了很大的改善。然而，高血压、糖尿病、高脂血症等慢病的发病率却逐年增高，而且病患年轻化的趋势越来越明显，成为威胁国民健康的突出问题。

疾病发生发展的过程遵循由量变到质变的规律，慢病往往是由长年累月的不良生活方式导致的。换句话说，个人的不良生活方式，是所患慢病的源头。点点滴滴错误行为的长年积累，就会导致量变到质变，身体状态从健康走向亚健康再走向疾病。因此，提高健康素养，了解慢病相关知识，养成良好的行为和生活方式，是减少或消除影响健康的危险因素非常重要的一环。

中国居民健康素养监测的结果显示，我国居民健康素养的总体水平已经由6.48%（2008年）提升到17.06%（2018年），但城乡、地区、人群间的分布不均衡依然存在，农村居民、中西部地区居民、老年人群等的健康素养水平仍相对较低。居民健康素养水平的进一步提升，需从重点人群和重点问题入手。

健康知识和技能的普及需要合理的途径和方法，用贴近大众的话语讲述专业健康知识，使其易于读懂，能够接受，便于操作，才能让健康知识和理念深入人心，让生活方式管理积极有效。

在多年的健康知识普及工作中，我们非常缺乏既懂临床又懂健康管理的医务人员，更缺乏能够把这些健康知识融会贯通、用老百姓能理解的语言来做科普的专家。

夏萌医生写的书《你是你吃出来的》我认真看过，里面讲述的主题是“吃错了会生病”，通过很多案例来解释生病的原因与饮食错误的关系。这是一本把慢病、健康管理和营养知识融会贯通，提高全民健康素养的好教材。

这次夏萌医生书写了《你是你吃出来的2》，主题是“生病了怎么吃”，这正是许多人非常想知道的健康知识。这本书不同于一般临床医生写的高血压、高脂血症、糖尿病、痛风、肿瘤等疾病的诊疗，而是把这些慢病预防、生理变化、病理结果、行为错误纠正、营养治疗等内容有机地结合在一起，有理论有方法，细节科学严谨，相信能切实帮助到广大百姓。

一个医生在临**能够帮助的人是有限的，而一本有用的书的作用难以估量。夏萌医生这本书让专业有效的医学科普走进千家万户，对当下中国的健康服务是个很好的贡献。我诚意推荐这本书给大家，相信大家能够领略到医学的智慧，祝愿收获从容健康的人生。

中国工程院院士

中华预防医学会名誉会长

王陇德

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